没食欲就吃这几道菜,刺激你的味蕾,好吃到停不下来!

时间:2019-09-01 来源: 星座
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02: 31: 02对食物的热爱

钱连虎经纬鸭

采取这个过程:

1,千里湖放养老水鸭1只(约2.2公斤)宰杀净净,去毛发打开痰液,拔出内脏(鸭,鸭肝,鸭心,鸭肠),切鸭头,鸭腿,鸭翅,鸭体变成3厘米宽,4厘米长的大片,水就可以使用了。注意:鸭内脏首先在水中煨,然后进入湖南式盐水煮。鱼冷却后,可以更换刀。它可以作为配菜使用,也可以根据客人的需要与鸭肉一起炒。

2,锅内放入100克菜籽油,猪油50克,烧至50%热量,少许麝香肉桂,倒鸭头,鸭翅,鸭腿,鸭肉等干水,放姜,大蒜15克每次15克,红辣椒,均匀冲入肉汤1200克,半瓶啤酒,大火煮沸,倒入高压锅12分钟。

3,将鸭肉和原汤倒回锅中,放入50克豆瓣酱,20克香料粉,10克黄椒酱,5克龙酱油拌匀至颜色,加少许水即可煮沸并在小火上炖3分钟,并用青葱装饰并食用。

香料粉:

500克八角,400克肉桂,300克香叶,大红袍辣椒,白豆蔻,150克草,陈皮,小茴香,50克柠檬草,白芍,丁香,5片山竹(粉碎)粉碎到搅拌机中。

炖东北

成分:

适量,1/2茶匙盐,2块冰糖,1汤匙酱油,2片生姜,1片八角形。

做法:

提前在温水中浸泡半小时。

2.在锅中加热少许油,炒姜和八角茴香。炒土豆,胡萝卜,山药,豆类,茄子等,不易煮熟,然后加入不含蔬菜的水,盖上锅,小火煮10分钟。

或其他易于烹饪,继续盖上盖子,炖10分钟。

沙鲤头

配料:鱼头1000克。

配料:鱼丸10克,豆腐10克,洋葱5克,生姜5克,黄椒6克

调料:植物油10克,茶油10克,盐8克,鸡粉8克,白醋2克。

制作方法:

1.将锅中的植物油煮沸,加入生姜,盐拌匀。

2.将鱼头两侧的黄色炒熟,然后放入二锅头,然后在肉汤中煮沸以除去气泡。

3.慢慢炖至汤白色,然后加入盐,鸡粉,黄椒,鱼丸,煮至熟。

4.重新进入豆腐,将锅煮沸,撒上葱花。

开胃白菜

食材:甘蓝

配件:胡萝卜,香菜,生姜,红辣椒丝

调料:芝麻油,白醋,糖,盐,辣椒粉,芥末,胡椒粉

做法:

1.将白菜浸泡在盐水中15分钟;

2,然后将整个白菜切十字刀分成四大块,用80度的开水冲泡3分钟,然后拿起过滤干水,用大碗切三角形备用;

3,将胡萝卜丝和所有调味料放入碗中,用手搅拌均匀,然后在保鲜膜上撒上一些香菜,放置1小时;

4.最后,将芝麻油倒入盘子里。

钱连虎经纬鸭

采取这个过程:

1,千里湖放养老水鸭1只(约2.2公斤)宰杀净净,去毛发打开痰液,拔出内脏(鸭,鸭肝,鸭心,鸭肠),切鸭头,鸭腿,鸭翅,鸭体变成3厘米宽,4厘米长的大片,水就可以使用了。注意:鸭内脏首先在水中煨,然后进入湖南式盐水煮。鱼冷却后,可以更换刀。它可以作为配菜使用,也可以根据客人的需要与鸭肉一起炒。

2,锅内放入100克菜籽油,猪油50克,烧至50%热量,少许麝香肉桂,倒鸭头,鸭翅,鸭腿,鸭肉等干水,放姜,大蒜15克每次15克,红辣椒,均匀冲入肉汤1200克,半瓶啤酒,大火煮沸,倒入高压锅12分钟。

3,将鸭肉和原汤倒回锅中,放入50克豆瓣酱,20克香料粉,10克黄椒酱,5克龙酱油拌匀至颜色,加少许水即可煮沸并在小火上炖3分钟,并用青葱装饰并食用。

香料粉:

500克八角,400克肉桂,300克香叶,大红袍辣椒,白豆蔻,150克草,陈皮,小茴香,50克柠檬草,白芍,丁香,5片山竹(粉碎)粉碎到搅拌机中。

炖东北

成分:

适量,1/2茶匙盐,2块冰糖,1汤匙酱油,2片生姜,1片八角形。

做法:

提前在温水中浸泡半小时。

2.在锅中加热少许油,炒姜和八角茴香。炒土豆,胡萝卜,山药,豆类,茄子等,不易煮熟,然后加入不含蔬菜的水,盖上锅,小火煮10分钟。

或其他易于烹饪,继续盖上盖子,炖10分钟。

沙鲤头

配料:鱼头1000克。

配料:鱼丸10克,豆腐10克,洋葱5克,生姜5克,黄椒6克

调料:植物油10克,茶油10克,盐8克,鸡粉8克,白醋2克。

制作方法:

1.将锅中的植物油煮沸,加入生姜,盐拌匀。

2.将鱼头两侧的黄色炒熟,然后放入二锅头,然后在肉汤中煮沸以除去气泡。

3.慢慢炖至汤白色,然后加入盐,鸡粉,黄椒,鱼丸,煮至熟。

4.重新进入豆腐,将锅煮沸,撒上葱花。

开胃白菜

食材:甘蓝

配件:胡萝卜,香菜,生姜,红辣椒丝

调料:芝麻油,白醋,糖,盐,辣椒粉,芥末,胡椒粉

做法:

1.将白菜浸泡在盐水中15分钟;

2,然后将整个白菜切十字刀分成四大块,用80度的开水冲泡3分钟,然后拿起过滤干水,用大碗切三角形备用;

3,将胡萝卜丝和所有调味料放入碗中,用手搅拌均匀,然后在保鲜膜上撒上一些香菜,放置1小时;

4.最后,将芝麻油倒入盘子里。

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